Tortitas de avena con chocolate

Esta receta esta pensada para ser como desayuno pero si acompañamos con algo salado en vez de dulce, bien nos podria servir como plato principal.

Ingredientes:

100ml de claras liquidas

30gr de harina de avena (yo uso la neutra del mercadona)

5gr de cacao desgrasado 0% (uso el del mercado que es de la marca valor)

Opcional:

Leche desnatada sin lactosa o la que useis.

Mermelada Platano (es lo que puse de acompañante. No suelo consumir este tipo de productos, pero lo tenia por casa y me apetecia probarlo).

Elaboración:

Mientras preparamos nuestra masa, ponemos la sarten a calentar. Previamente le habremos puesto un poco de aceite habiendo retirado el exceso.

En un shaker, ponemos las claras, la harina de avena y el cacao.

Agitamos bien hasta que tengamos una masa homogenea. Si vemos que queda muy espeso, le podemos añadir un chorrito de leche o bebida vegetal para hacerla mas liquida.

Ponemos una pequeña cantidad de masa en la sarten y la tapamos. Para que se hagan bien, bajamos el fuego y las dejamos que se hagan a fuego lento.

Cuando vemos que empiezan a salir burbujas, es el momento de darle la vuelta.

Repetimos procedimiento para que s ehaga por el otro lado.

Cuando veamos que esta hecha, la retiramos y la reservamos en un plato.

Vamos repitiendo todo el proceso anterior hasta terminar con toda la masa.

Como topping, en este caso le puse mermelada de platano entre tortita y tortita pero para hacerla mas saludable podemos triturar la fruta directamente (y asi nos evitamos los azucares añadidos y demas productos no tan sanos) y mezclarlo con queso fresco batido desnatado o ponerle directamente el pure de la fruta.